Heilkräuter

Info: Die Pimpinelle oder kleiner Wiesenknopf ist ein mildwürziges Salatkraut, das in vielen Gärten gut wächst. Die jungen zarten Blätter eignen sich hervorragend für leckere Salate. Die Pflanze ist...

Info: Mutterkraut oder Falsche Kamille ist eine alte Zier- und Heilpflanze, die traditionell in Bauerngärten angepflanzt wurde. Prophylaktisch eingenommen kann es Migräneanfälle vermindern, außerdem wirkt es...

Info: Liebstöckel oder Maggikraut ist ein Muss im Kräutergarten und auf der Fensterbank. Wie der Name schon sagt, hat es einen ähnlichen Geschmack wie Maggi, nur ist es völlig natürlich und bringt einen...

Info: Eigentlich kennt ihn jeder: den Löwenzahn oder auch die Pusteblume, der im Frühling als eine der ersten Pflanzen mit seinen leuchtend gelben Blüten ganze Teppiche bildet und später dann die schönen...

Info: Im Gegensatz zu den anderen Minzen hat die Pfefferminze einen sehr hohen Menthol-Gehalt und dadurch einen leicht pfeffrigen, sehr erfrischenden Geschmack. Deshalb ist sie nicht nur eine beliebte Gewürzpflanze ist,...

Info: Rosmarin ist eines der wichtigsten Würzkräutern in der mediterranen Küche. Es ist fester Bestandteil der bekannten Gewürzmischungen "Italienische Kräuter" und " Kräuter der Provence". Am...

Info: Salbei Clary ist auch unter den Namen Muskatellersalbei oder Römischer Salbei bekannt. Der immergrüne, mehrjährige Halbstrauch erreicht in der Regel Wuchshöhen zwischen 50-110cm. Diese besondere Sorte...

Info: Salbei ist eine immergrüne Gewürz- und Heilpflanze aus dem Mittelmeerraum. Heutzutage ist er in ganz Europa weit verbreitet. Der mehrjährige Halbstrauch erreicht in der Regel Wuchshöhen zwischen 30-60cm,...

Info: Salbei ist eine immergrüne Gewürz- und Heilpflanze aus dem Mittelmeerraum. Heutzutage ist er in ganz Europa weit verbreitet. Der mehrjährige Halbstrauch erreicht in der Regel Wuchshöhen zwischen 30-60cm,...

Info: Oregano ist das klassische Gewürz für eine gute Tomatensauce und harmoniert bestens mit Basilikum und Thymian. Er ist unverzichtbar in der italienischen Küche und verleiht sowohl Fleisch- als auch...

Info: Spearmint wird auch Grüne Minze oder Marokkanische Minze genannt. Sie ist die klassische englische Küchenminze. Im Gegensatz zur bekannten Pfeffer-Minze hat sie einen nicht ganz so scharfen, sondern eher frischen...

Info: Koriander Cilantro ist eine spezielle Züchtung zur Verwendung als Blatt-Koriander: er bildet viele zarte Blätter und die Samenreife erfolgt erst spät. Der Geschmack der Blätter ist mild. Perfekt für...

Info: Lavendel `Common English` ist die am häufigsten vorkommende und winterharte Art dieser holzigen Staude, welche 20-30 Jahre alt werden kann und wird für die Herstellung von Parfüms verwendet. Er gilt als der...

Info: Kreuzkümmel (Cumin) ist eine wirkungsvolle Heil- und Gewürzpflanze und nach dem schwarzen Pfeffer eines der wichtigsten Gewürze der Welt. Er ist zudem eine hübsche Pflanze, ähnlich dem Kümmel oder...

Info: Die Kresse `Plain Leaf` ist eine typische Gartenkresse, aber mit größeren, weniger gezähnten Blättern und einem stärkeren Aroma. Sie ist wie alle Kressen anspruchslos und braucht nur Wasser,...

Info: Die krause Kresse ist die typische kleinblättrige Kresse für die Fensterbank. Sie ist schnellwüchsig und hat einen würzig-pikanten Geschmack. Ausgewachsen bildet sie große, gekrauste Blätter....

Info: Thymian Broad Leaved - das Kraut für Küche und Gesundheit. Thymian ist einer der Klassiker unter den mediterranen Gewürzen. Er schmeckt leicht pfeffrig, pikant und zugleich lieblich. In erster Linie wird...

Info: Thymian - das Kraut für Küche und Gesundheit. Thymian ist einer der Klassiker unter den mediterranen Gewürzen. Er schmeckt leicht pfeffrig, pikant und zugleich lieblich. In erster Linie wird Thymian bei...

Info: Beifuß ist das klassische Gänsebratengewürz, wahrscheinlich wegen seiner anregenden Wirkung auf die Fett-Verdauung, daher auch sein Name Gänsekraut. Als Räucherpflanze ist seine Verwendung schon aus...

Info: Der Klatschmohn mit seinen wunderschönen leuchtend roten Blüten ist eine Zierde in jeder Wiese und jedem Blumengarten. Früher säumte er die Felder und Wiesen, heute ist diese klassische Wildblume durch...

Info: Die schattentolerante Süßdolde, auch unter Myrrenkerbel bekannt ist eine Gewürz-und Duftpflanze. Sie besitzt ein unverwechselbares, süßes Anisaroma. Wer Lakritz mag, wird an an der gesunden...

Info: Die Wasserkresse ist eine heimische Wasserpflanze. Sie ist auch unter dem Namen Brunnenkresse bekannt. Wasserkresse gedeiht nicht nur in der warmen Zeit, sondern fast das ganze Jahr, was sie auch in Frühlings- und...

Info: Thymian - das Kraut für Küche und Gesundheit. Thymian ist einer der Klassiker unter den mediterranen Gewürzen. Er schmeckt leicht pfeffrig, pikant und zugleich lieblich. In erster Linie wird Thymian bei...

Info: Die Japanische Minze Pennyroyal hat einen sehr starken Pfefferminz-Geruch und wird sich aufgrund ihrer kriechenden Wuchsform wie ein Teppich an ihrem Standort ausbreiten. Im Sommer entwickelt sie hübsche lila-farbene...

Info: Ysop (auch Bienen- oder Eisenkraut) ist ein altes Heil- und Gewürzkraut, das dem Rosmarin oder Lavendel ähnelt. Die länglichen Blätter verströmen einen würzigen Duft und die hübschen...

Info: Die Goji-Beere wird auch Bocksdorn, Wolfbeere oder Glücksbeere genannt und stammt ursprünglich aus China. Es ist ein sommergrüner, winterharter Strauch mit hübschen violetten Blüten, aus denen die...

Info: Das kleinwüchsige Gänsefingerkraut verbreitet sich auf nährstoffreichen dichten Böden mit seinen Ausläufern. Daher wuchs es früher vor allem auf Gänseangern, da die Gänse den Boden...

Info: Der gewöhnliche Fenchel ist ein altes Heilkraut und darf in keinem Kräutergarten fehlen. Mit seinem grünen, fiedrigen Laub und den gelben Blütenköpfen ist er im Kräutergarten eine echte Zierde....

Info: Engelwurz ist eine alte Heil- und Gewürzpflanze aus Skandinavien, die in ganz Europa und in der chinesischen Medizin verwandt wird. Die aromatische Wurzel gilt als nervenstärkendes und krampflösendes Mittel und...

Info: Die Echte Kamille ist bereits seit vorchristlicher Zeit eine der wichtigsten europäischen Heilpflanzen. Die Kamillenblüten und ihr ätherisches Öl wirken entzündungshemmend, desinfizierend,...

Info: Der Beinwell ist eine alte Heilpflanze, die hier und da noch in Bauerngärten anzutreffen ist und mit seinen hübschen violetten Blüten auch eine attraktive Zierpflanze ist. Der medizinisch wirksame Wirkstoff...

Info: Der Echte Kümmel gehört zu den ältesten Gewürzen und Heilpflanzen: seit 3000 v. Chr. wird er in Mitteleuropa angebaut und genutzt. Er ist nicht nur unkompliziert im Anbau, sondern fast alle Teile, von den...

Info: Der Färberwaid ist eine alte Färbe- und Heilpflanze, deren (fermentierter) Blattsaft zur Gewinnung von blauem Farbstoff verwendet wurde. Heute können Sie die blaue Farbe gut als Holzschutzmittel verwenden, da...

Info: Die Wilde Karde wird 110 bis 200 cm groß und ähnelt mit ihren schönen großen, violetten und markanten Blütenständen der Distel. Sie eignet sich als Solitär am Rand einer Freifläche...

Info: Calendula (Ringelblume) ist mit ihren leuchtend gelb-orange-farbenen Blüten eine wunderschöne Bereicherung im Garten. Ringelblume heißt sie durch ihre geringelten Samen, die sich selbst aussäen und so...

Info: Der Bockshornklee ist ein 10 bis 50 cm hohes unscheinbares Kraut und stammt ursprünglich aus Indien. Bei uns wurde das Heilkraut von den Benediktinermönchen eingeführt und in den Klostergärten angebaut. Zu...

Info: Die ursprünglich aus dem Süden Europas stammende Zitronenmelisse ist auch unter den Namen Zitronenkraut, Bienenkraut, Citronella oder Frauenwohl bekannt. Das beliebte Nutz- und Heilkraut gehört zu der Familie...

Info: Die Wilde Bergamotte, Monarde oder Indianer-Nessel stammt aus Nordamerika und ist dort Zierpflanze, Heilpflanze und Gewürz. Die Blätter riechen und schmecken stark nach Bergamotte und können zu Fleischgerichten...

Mediterranes Flair im Garten Info: Die Artischocke Violetto di Chioggia ist eine alte italienische Sorte mit sehr attraktiven lila-grünen Köpfen, die etwas größer und offener sind als bei anderen...

Info: Basilikum ist eines der am meisten verwendeten Küchenkräuter, vor allem in der mediterranen Küche. Besonders mit Tomaten entfaltet es sein unvergleichliches Aroma. Allerdings dient es auch als Heilpflanze, es...

Mediterranes Flair im Garten Info: Die Green Globe Artischocke ist eine alte Sorte und hat große, kompakte und schmackhafte Köpfe, die sie zu einer der beliebtesten Artischocken-Sorten gemacht hat. Die...

Info: Der Andorn ist ein altes Heilkraut, das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Die enthaltenden Bitterstoffe und Gerbstoffe der Heilpflanze wirken vor allem bei Magenbeschwerden, Verdauungsproblemen und...

Info: Schafgarbe Pastel Mix ist eine schöne Mischung mit pastellfarbenen Blüten in verschiedenen Schattierung von pink über hellrosa bis weiß. Sie bilden einen schönen Kontrast zu dem silbergrünen,...

Info: Die Schafgarbe White Beauty blüht in schönen großen, weißen Blütenständen, die von Juni bis August blühen. Sie bilden einen schönen Kontrast zu dem dunkelgrünen, gefiederten,...

Info: Die Kapuzinerkresse `Jewel of Africa` ist ein farbenprächtiger Mix aus gelben, orangefarbenen und roten Blüten und grün-weiß marmoriertem Laub. Die Ranken können bis zu 3 m lang werden und sollten...

Info: Der Gewöhnliche Blutweiderich bildet bis zu 120 cm hohe Blütenstände mit leuchtend pinkfarbenen Blüten. Diese sind nicht nur eine Augenweide, sondern locken auch viele Bienen und Schmetterlinge in den...

Info: Die Echte Betonie, oder auch Heil-Ziest genannt, ist eine alte, fast in Vergessenheit geratene Heilpflanze, die auch als Zierblume im Garten eine gute Figur macht. An langen Stängeln erscheinen im Sommer viele der...

Info: Die Echte Schlüsselblume ist eine der ersten Frühjahrsblüher im Garten und erfreut mit ihren hübschen kleinen gelben Blüten und dem intensiven Veilchenduft. Sie ist mehrjährig, relativ...